Hierbas, especias… y perfumes?

Hierbas, especias… y perfumes?

Desde su origen, el hombre se sintió atraído por los olores.  Los olores nos alertan, nos hacen recordar, nos identifican y nos ayudan a identificar. Hay olores desagradables  y hay aromas embriagadores que nos enamoran o nos transportan a momentos pasados.  El olor a especias tiene justamente eso de “transportar”:  cuando sentimos el olor a…

El Fantástico Mundo de las Especias-Un relato de Aventuras.

El Fantástico Mundo de las Especias-Un relato de Aventuras.

Se trata de un entretenido relato de aventuras. Es un viaje, el de Federica alrededor del mundo, para conocer cómo los aromas y la música se relacionan entre sí, o cómo Cristóbal Colón se equivocó en los cálculos y llegó a América.Habrá encuentro con piratas, corsarios, fabuladores, maestros especieros, campesinos y cocineros. De cada uno…

Laurel

Laurel

Hojas del Laurus Nobilis. Las hojas del laurel son verde brillantes, lustrosas, gruesas, ovaladas y de bordes rugosos. Se usa para sazonar salsas, papas y tambien carnes. También para ahumar. Sabías que la expresiones bachelor- bachiller usada en los títulos académicos viene de Baccalaureus ( laurel) porque los griegos y romanos coronaban a los poetas…

Orégano

Orégano

(Origanum Vulgare) Hierba autóctona de los países mediterráneos con su inconfundible sabor y aroma y muy difundido en nuestra cocina local.  Se utiliza mucho en la pizza y en una gran variedad de platos: guisos, estofados, ensaladas y salsas. Está presente en nuestros Blends: Sazonador italiano, Cajún, Chimichurri, Charro, Caribbean Rub.