Vamos a charlar

Niña Federica y El Fantástico Mundo de las Especias

Semillas de sésamo blanco

(Sesamum indicum)

Las semillitas de sésamo tienen forma de pequeña lágrima y tienen sabor a fruto seco. Si bien es utilizado en todo el mundo, el sésamo se cultiva sobre todo en India, China, México y Sudán.

Se pueden utilizar en preparaciones diversas dulces (postres, budines, galletitas) y saladas (en verduras revueltas, en rebozados, en ensaladas, panificados). Existe una mezcla para condimentar, el Gomasio, que consiste en mezclar semillas de sésamo con sal.

Está presente en nuestros blend: Ensalada Mix con Semillas.

Semillas de Eneldo

Frutos de Anethum graveolens.

El eneldo es una hierba cuyo sabor es una combinación del sabor del apio, el anís y el perejil. Es intenso y se intensifica más en sus frutos que vulgarmente se llaman “semillas”. Es originario del Asia Central y el condimento famoso de Giorgia Khmeli Suneli que su uso  se mantenga popular. 

Los frutos del Eneldo se utilizan en las conservas de pepinos. También dan sabor a sopas y revueltos de verdura y ensaladas. 

Está presente en nuestros blends: Ensalada Mix con Semillas , Khmeli Suneli.