Semillas de apio

Semillas de Apium graveolens Las semillas de apio tienen el intenso y característico sabor y aroma del apio fresco. Con cierta amargura y una frescura astringente  dan inconfundible sabor a las ensaladas, a las sopas, a los jugos de verdura y por qué no, a las carnes, sobre todo al pollo. Está presente en nuestros […]

Semillas de sésamo blanco

(Sesamum indicum) Las semillitas de sésamo tienen forma de pequeña lágrima y tienen sabor a fruto seco. Si bien es utilizado en todo el mundo, el sésamo se cultiva sobre todo en India, China, México y Sudán. Se pueden utilizar en preparaciones diversas dulces (postres, budines, galletitas) y saladas (en verduras revueltas, en rebozados, en […]

Semillas de Eneldo

Frutos de Anethum graveolens. El eneldo es una hierba cuyo sabor es una combinación del sabor del apio, el anís y el perejil. Es intenso y se intensifica más en sus frutos que vulgarmente se llaman “semillas”. Es originario del Asia Central y el condimento famoso de Giorgia Khmeli Suneli que su uso  se mantenga […]