Niña Federica y El Fantástico Mundo de las Especias

Beignets

Para los que nos pidieron la receta de los ricos Beignets que probamos en el famoso Café Du Monde de Nueva Orleans…

Niña Federica en Festival Raíz

Taller sensorial de Especias de Niña Federica

Un viaje imaginario plagado de aromas y colores

Querés hacer una actividad diferente? El taller sensorial de Niña Federica consiste en realizar un viaje imaginario a cuatro regiones del mundo (Asia, Norte de África, Europa y América) usando los sentidos del olfato, la vista y mucha imaginación para explorar algunos de sus blends de especias.

Buñuelitos de banana con Blend Dulce

Para una tardecita de otoño …

¿Qué es el té chai?

Masala Chai o lo que vulgarmente conocemos como té chai (y valga la redundancia, ya que chai significa té en Hindi) es una infusión de té y especias que se prepara con agua y leche, y en algunos casos solo con leche.

Tiene origen en la India, y es tan popular allí que es común ver vendedores preparando y vendiendo esta infusión en la calle.

Un interesante video.

El azafrán

Esa especia tan codiciada.

Numerosas son las consultas que nos hacen en las ferias. Notamos que existe una gran confusión acerca del azafrán. Mucha gente nos cuenta que en su casa siembra por “semilla” el azafrán o, que lo cosechan cortando los pétalos de la flor o, que se lo trajeron de España en una cápsula. Pasamos a contarles.

El mundo con especias según Niña Federica.

En esta época en la que se cuestiona la forma de la Tierra, proponiendo distintas teorías, te presentamos cómo vemos al mundo en Niña Federica.

Proponenos tu mundo…..

RENOVA TU ALACENA

Con el impulso de la renovación y la posibilidad de contar con algún tiempito libre, esta época del año tal vez aprovechamos y despejamos cajones, placares, el “cuartito”, descartando cosas varias que ya no usaremos, ropa que finalmente admitiremos que no nos entrará nunca más…

BAHARAT

Autor: Diego Ferrero

Esteban nos conoció en una de las ferias que participamos. Alto, morocho, ese día había mucha gente y lo vimos venir “cogoteando”, husmeando de dónde provenían los intensos aromas.Leer más

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Bienvenidos a Niña Federica un mundo de especias, condimentos gourmet y regalos originales.

Taller sensorial de especias

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